説明
【動画：試飲】
「今夏、最高傑作のアイス珈琲」
こちらは、元々、自宅飲みように焙煎した珈琲でしたが、非常に出来が良かったため、販売することに致しました。
ですから、焙煎を録画もしておりません。
自宅用にアイス珈琲を焙煎して、東京へ持って帰ろうと思い、余っていたイエメニアを使うことにしました。
イエメニアは香り強く、余韻も非常に長いのですが、珈琲としてのコクや重厚感は物足りなく、軽い珈琲です。
では、組み合わせるコーヒーを何にしようかと考えていた時、珈琲遊戯で「YEKENYA」が販売されてたことを思い出し、
お遊びで作ったのが、「YEKENYA Tamaki Verison」です。
珈琲遊戯のYEKENYAは、ケニアの水洗式精製を使い、
「クセが少ない透明感のある香りと、ザラつきが少ないコクのある味わい」が特徴で綺麗な香味仕立てです。
ならば、個性の塊「イエメニア」にケニアのナチュラル精製を合わせ、「癖が強く、珈琲遊戯のYEKENYAとは真逆の珈琲」にしようと思い、
前回販売した「KENYA Ruera Natural」を組み合わせることにしました。
こちらは、イエメニアとケニア・ルエラ・ナチュラルを約3：7の割合でブレンドしています。
イエメニア単体ではパワフル過ぎる個性が和らぎ、コクと適度な重厚感が加わった「今夏、最高傑作のアイス珈琲」に仕上がりました。
イエメニアの洋酒感は勿論、ありますが、余韻は驚くほど、長く続きます。
これこそ、珈琲遊戯の「YEKENYA」とは真逆の珈琲です。
焙煎後の試飲で中川さんも「この珈琲、美味しいね～！」と感嘆していました！
アイス珈琲用に作りましたが、ホットでもアイスでもお好きな飲み方で召し上がり下さいませ。
洒落で作った珈琲でも、美味しさは折り紙付きです！！（自信満々）
どうぞ、ご賞翫くださいませ。
