説明
【生豆と焙煎の仕立て】
ニカラグア共和国 マタガルパ地区
リモンシリョ農園（ミエリッヒ傘下）
レッドパカマラ デリケートナチュラル（乾式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、21分25秒で中深煎りに仕立てて、「アルデバラン」と名付けました。
見た目は巨大な豆ですが、その香味は決して大味ではなく、パカマラ特有の‘とろん’とした粘性が感じられます。
このデリケートナチュラルのロットは、（意図的に発酵臭を付したファンキーナチュラルなどと違って）比較的クリアな風味で、それでいてドライフルーツ（レーズンやプラム）のようなコクのある甘酸っぱさが味わえます。
煌（きら）めくアルデバラン、ご笑味ください。
