説明
コスタリカらしい明るい酸味とイエローハニー精製による
コクのある甘さが溶けあった硬質なロットに出逢いました。
その明るくも濃密な風味に、
透き通る空の下で輝く冬景色と
その其方（そなた）にある温かみを想って、
名付けて「冬（ふゆ）の其方（そなた）」です。
【生豆と焙煎の仕立て】
コスタリカ共和国 タラス地区
ラ・カソーナ・デ・ドニャ・リナ エル ロデオ農園 SHB
カトゥーラ・カトゥアイ イエローハニー（半乾式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、計21分00秒。
ベイクドアップル（焼きリンゴ）やアプリコット（アンズ）のような
コクのある甘酸っぱさを味わえるように、中深煎りの仕立て。
「冬（ふゆ）の其方（そなた）」…ご笑味ください。
