【珈琲遊戯】 星空の誘惑 200g

珈琲遊戯の Mezcla Clásica(定番ブレンド)。
‘研ぎ澄ました凡庸’を謳う甘苦い深煎り。
6ロット(1国2ロット×3)混合の新機軸 #014

¥2,300 (税込)

在庫あり

商品コード: ksj-hoshizora014 カテゴリー:

説明

定番ブレンドでも新たな道は、まだまだある!?
タンザニアとコロンビアとブラジルの各ロットがスペシャルティ、
これを混合焙煎して1釜。
タンザニアとコロンビアとブラジルの各ロットが全量Qグレード、
これを混合焙煎して1釜。
そして、これをアフターミックス。
つまり計6ロット(1国2ロット×3)を使用した(定番だけど)新機軸!
香りも拡がる、味も拡がる…深煎りの芳香が咆哮する!

♪ take me ! take me with you !

【生豆と焙煎の仕立て】

タンザニア連合共和国 キゴマ地区
 キボー ディープブルー(ドーマン) AA
 N39 ウォッシュト(湿式精製)  17%

タンザニア連合共和国 ムベヤ地区
 ムワンパララ組合 AA Q認証 RA認証
 ブルボン・KP423・N92・ケント ウォッシュト(湿式精製)  17%

コロンビア共和国 ウィラ県
 スウィートベリー SUP(スプレモ)
 カスティージョ・コロンビア・カトゥーラ他 ウォッシュト(湿式精製)  17%

コロンビア共和国 アンティオキア県
 メデリン スプレモ Q認証
 カスティージョ ウォッシュト(湿式精製)  16%

ブラジル連邦共和国 カルモデミナス地区
 カクェンジ農園 No.2
 イエローブルボン パルプトナチュラル(半乾式精製)  16%
 
ブラジル連邦共和国 スルデミナス地区
 サンタローザ農園 マンチケーラ No.2 S17/18 Q認証
 イエローカトゥアイ ナチュラル(乾式精製)  17%

ディープブルーとスウィートベリーとカクェンジとで1釜(22分15秒)、
ムワンバララとメデリンとマンチケーラとで1釜(21分45秒)、
いずれも直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、
この計2釜の混合焙煎を合わせてブレンドしました。
風味に突出したクセはありませんが、拡がりが増しています。
コクがあるのにキレもよいので、また飲みたくなるような…
‘研ぎ澄ました凡庸’を狙いました。
甘苦い珈琲「星空の誘惑」は深煎りブレンドのクラシコ(定番)、
香味の拡がりが特徴の新たなロット#014 をご笑味ください。