説明
LIEBRE（リエブレ）…スペイン語で野ウサギの意です。
野趣と優美が調和する野ウサギをイメージした珈琲。
【生豆と焙煎の仕立て】
インドネシア共和国 スマトラ島 北スマトラ州
リントンニフタ地区（トバ湖の南辺界隈）
マンデリン G1 スマトラタイガー 18+
シガラウータン(アテン)・スマトラティピカ・ジュンベル(S795)他
スマトラ式精製（ウェットハリング＝ギリン・バサ） 50％
グアテマラ共和国 フライハネス高原域東端
オリエンテ地区（マタケスクイントラ界隈）
SHB EP
カトゥーラ・ブルボン他
ナチュラル（乾式精製） 50％
マンデリン独特の香味を有するスマトラタイガー、発酵性の甘酸っぱい香味を有するオリエンテ・ナチュラル、このクセが強い2つを合わせて力強い新たな風味のブレンドコーヒーを産み出しました。
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」で2釜、マンデリン・スマトラタイガーの釜は計23分00秒、グァテマラ・オリエンテの釜は計21分50秒、これを焙煎後に等分配合しました。
2023年の新春を祝う新ブレンドの企画品「LIEBRE（リエブレ）」、ご笑味ください。
