１２月２０日（水）
今日から､本格的に３ｋｇの焙煎機で４ｋｇを焙煎する実験をやっています。
実験は順調にすすんでこの方法でやっていこうという結論に達しました。
（今回は､結論を出すのがやたらにはやかったりして・・・・）
ところが困った事にすべてのものが３ｋｇ用に用意されているので いろいろと手直しが必要となります。
そこで、仕事が終わったあと毎度の事ながらの改造に取り組み始めました。
だいたいやる気を持ってなんかやり始めるとなんか妨害があるものです。
今回は､兵庫県の珈琲屋「Ａ」さんから、焙煎に関する相談を２時間ほど 受けちゃって､ついでに排気検査機能付きスプーンをつくるはめになっちゃいました。
人生はうまくいかないもんだなぁ・・・・・

１２月２１日（木）
今日は､眠いです。
すごく眠いです。
仕事のしすぎで眠いかといいますと､ ちょっと違うのです。
昨日の夜中に「プロジェクトＸ」というぼくのお気に入りの 番組を再放送していたんです。
それも、夜中の１時から３時すぎまで・・・・・
再放送にもかかわらず､ぼくはみちゃったんです。
最後まで・・・・・
てなわけで、今日ははやく寝よーーーっと！
・・・・・きょうも「プロジェクトＸ」の再放送があるじゃん！
どーーーーしょうかなぁ・・つづく。

１２月２２日（金）
新しいメカを使っています。
今まで､ぼくが大嫌いだった生豆のほこり飛ばし めちゃめちゃ楽になりました。
非常に強力な助っ人ができた気がします。
これにより大量のコーヒーを販売しても大丈夫になりました。
（実は､販売のほうが大変なんですが・・・・）
どんなすごい装置なんだろうか・・・・
これだけベタほめな装置なんだからすごいだろうとか そのうち、大々的にホームページで紹介されるだろうと思うかもしれません。
ところが、今回はホームページでは、まったく紹介しないつもりです。
なぜか・・・・・
実は､生豆を受けるかんが倍の大きさになっただけなんですから・・・
（しょーーーもないような、アイデアで効果はてきめん！）

１２月２３日（土）
今日こそは､はやくかえろーと思っていました。
しかし、２階でビデオをやっている連中に この前のコンサートをケーブルテレビで放送されるので 録画しておいて欲しいとたのまれたことを思いだしました。
本来なら､タイマー予約をして帰っちゃえばいいんですが 残念ながらやれないんです。
そこでしょーがないので、番組が放送されるまで待っていることにしたんです。
そして、番組が始まったらそのままにして帰っちゃおうと思っていました。
ところが、ヒマだからと他の仕事をやってたら仕事が片付かなくなって 結局、２階の連中が「Ｉ」のライブをとり終えて帰ってきちゃいました。
そんなこんなで、結局帰ったのは､夜中の３時過ぎでした。
（もう、やめよう。こんな生活）

１２月２４日（日）
やたら忙しい日でした。
昨日しくじった装置の改造をやろうとしていると なぜか､お客さんがきて思うように作業ができませんでした。
（どっちが本業？・・・・）
それでもなんとか、夕方までに作業が完了して 試運転もバッチリでした。
今日なんかは､この作業が終わらないと帰れないと思っていましたから､ あまりにはやくできて、ちょっと拍子抜けの感じです。
忙しいと機械を改造するアイデアが浮かんでくるって 試験勉強のときになると、よそごとが浮かんでくるのに、似ているなぁと思っちゃいました。
ちなみに、今日は９時に店をでて家に帰りました。
（久しぶりにはやいなぁ・・・・感心！感心！）

１２月１３日（水）
今度の土曜日に知り合いの「Ｓ」くんのところに 焙煎機がはいります。
そこで、焙煎機のスプーンをつくってあげることを約束していたんですが 忙しかったり､バタバタしていてつくってあげれてなかったんです。
今日つくらないと間に合わないのであわててパイプなどの材料を買ってきたのが夜７時。
この時間から､切断機は使うわ､サンダーは動かすわでめちゃめちゃ近所めーわくしてしまいました。
（ごきんじょも、けっこうなれっこだったりして・・・・・・）
お客さんにコーヒー売っているよりもボール盤の前にいる方が似合っているねといわれたんだけど､ これって、誉め言葉・・・・・？

１２月１４日（木）
仕事が終わってからこの日記を書いています。
はっきりいって、きょうはコンピューターに長く向かっています。
朝、車で店にくるときにホームページで店の紹介を書くというアイデアが浮かんだんです。
（いまごろか・・・・といわれそうですが・・・・）
このようなホームページも実際の人間がつくっているんだしコーヒーだって 実際の人の手によって作り上げられているんだからどんな店でコーヒーが作られているのかを かくことも大切だと思ったんです。
この時期は､珈琲屋も忙しく時間をつくるのが大変なんです。
そこで、出来るときに無理にでもつくっちゃえとなるわけです。
ちなみに、ただ今の時刻は､夜中の３時３０分、これで片付けて うちに帰ったら４時過ぎになると思います。
結局､ぼくのとりえは無茶ができることかなぁ・・・・
（若さの特権でしょう・・・本当に・・・？）

１２月１５日（金）
今日「Ｔ」先生に頼んで温度計を東急ハンズで買ってきてもらいました。
（「Ｔ」先生は､稲沢の学校に勤めているので名古屋で寄り道してもらった）
買ってきてもらったのは､肉用温度計というたった１００度までしか計れないくせに 値段が３２００円もするんです。
それを、ドリップポットに取り付けてお湯の温度がいつでもわかるようにしたんです。
（はっきりいって、めちゃめちゃかっこ悪い・・・けど性能はバッチリ！）
温度計取り付け部分からの水漏れもなく非常にスムーズにいきました。
ただし、チョット残念だったのは切削油の臭いがとれないのと ドリップポットの中にはいった切り粉がとれなかったことかなぁ。
（まぁ、そのうち抜けるでしょうけどね）
とりあえず、おもちゃがまたひとつできました。
つくって販売してもいいんだけど､あまりにもかっこわるいからなぁ・・・・

１２月１６日（土）
土曜日で、けっこう仕事がはやくかたずいちゃったのできょうこそ早く帰ろうと 心に誓っていました。
ところが、お店が終わる８時チョット前ぐらいからバタバタと人がきました。
（お客さんがきたではないところがポイント）
蒲郡の「Ｅ」さんや「Ｉ」製作所のおにいちゃんなどなどたまにしかこない人が 多かったので帰れずに結局は、騒いで盛り上がっていました。
しかし、さすがに身体がえらくなってきたので１２時にお開きにして みんなを帰してぼくはひとりかたずけ仕事をやっていました。
そして、かえろーとしたときに、ダンスをやっている「Ｓ」くんが ひょこひょことやってきました。
（彼も現在は豊橋在住でけっこううちの店から遠い）
今度は､２人でダンスや建築に関して議論を夜中の２時まで戦わせました。
はやくかえろーーと思ったのにいつもより遅く帰るはめになっちゃいました。

１２月１７日（日）
夜の９時に家にいました。
めちゃめちゃ久しぶりです。
なんかいいテレビがやっていないかなぁと、チャンネルを 変えていくと、知ってるつもりという番組で「ゴルバチョフ」を やっていました。
ソ連という国を大きく変えるのに全勢力を傾け そして、去っていった偉大なる政治家。
うーーーん。かっこいいなぁ。
そのときに認められなくても､自分の正しいと思ったことを突き進んでやる その強い意志がすばらしいと思いました。
ぼくも、強い意志をもって自分が正しいと思ったことをやってみようと、心に誓いました。
（ただし、ぼくの場合最初からまちがっていることが・・・・・）

１２月１８日（月）
うちの店の焙煎機は､３ｋｇ用です。
（１回に３ｋｇ焙煎できる）
通常焙煎するときはＭＡＸでやらずに ８割ぐらいでやったほうがいいと教わりました。
（結構よく聞いた・・・うちでは最大の３ｋｇで焙煎していますが・・・・）
今日､焙煎機をばらしていてなんで３ｋｇなんだろうと疑問に思ってきました。
排気も火力もまだまだ余裕があるし実際にフロントの煙道を取り外して 攪拌状態をみてみるとまだ余裕があるようです。
そこで、試しに４ｋｇ実際に煎ってみました。
はっきりいって、ぜんぜん余裕で煎れちゃいました。
ぼくは、１０年間なんの疑問も持たずに３ｋｇづつ焙煎していました。
いゃあ、常識というものに根拠がないことがはっきりとわかりました。
もっと常識もうたがってかからなくては・・・・

１２月１９日（火）
２階でビデオをやっている「Ｄ」くんに、本をかりました。
「メタルカラーの時代」という本です。
ものづくをやっているひとたちにインタビューしている本なんですが めちゃめちゃわくわくしました。
ものをつくっている人たちの誇りなんかがひしひしと伝わってくるんです。
その本を読んでわかったことは､ものづくりをしている人は 謙虚であると思いました。
つまり、ものという結果がすべてでありもので判断されるので どれだけすごいことを言っても意味がないことを知っているんだと思いました。
ぼくも、そんな生き方がしたいなぁと思いました。
・・・・・・そんなことよりも、珈琲屋さんは売ることが先決でした。
技術と平行して販売をしなくては・・・・・・
これが現実だったりして・・・

１２月６日（水）
名古屋の大学生「Ｓ」くんが、時間によって切り替わるトップページを つくってくれました。
「Ｓ」くんは、仕事が非常にはやくて助かります。
ということは、もう新しいトップページがスタートするか・・・・
実は､まだまだスタートできないんです。
なぜか・・・・
くまのキャラクターを書いてもらっているデザイナーの「Ｏ」さんが 忙しくて新しいくまのキャラクターがこないんです。
これがこなければ立ち上げられないのです。
「Ｏ」さーーーん。はやくつくってよーーーーー。
（めんとむかって強くいえないぼく・・・・・・）
ちなみに、「Ｏ」さんは、ぼくと同じ年の女性です。

１２月７日（木）
デザイナーの「Ｏ」さん（女性）に、トップページ用のキャラクターを はやくつくるようにガツンと催促の電話をかけることにしました。
「・・・・・あとでかける」ガシャ。
（こえーーーー。完全に負けている・・・・・）
なぜクライアントが､デザイナーに電話するのにおどおどしとるねん・・・
こっちは、お客だぞーーーー
えらいんだぞーーーー
わかっとるんかぁーーーーー
・・・・一度でいいからいってみたいなぁ・・・・

電話がありました。
Ｏさん「ごめん。ごめん。さっき、お茶会の席だったんもんで・・・・」
ぼ　く「うちの仕事はやくやってほしいなぁ・・・・」
Ｏさん「わかった。わかった」
「Ｏ」さんが、男っぽく感じるかもしれませんが お茶・お華・着付けもできる女性なんです。
女っぽいはずなんだけどなぁ・・・・・。

１２月８日（金）
トップページが、時間によって変わるようにしました。
一応、営業時間内（１０：００－２０：００）にトップページに はいるとすぐに、通販用のトップページに飛ぶようになっています。
そして、営業時間外の場合はマニアック用のトップページに飛びます。
実際には､一部キャラクターを使いまわしていて、ぼく的にはナットクできていません。
しかし、デザイナーにはやくデザインをおこすようにとバシッといってありますので もうしばらくがまんしてください。
（ほんとうは、あんまり強くいえなかった・・・・グスン！）
新キャラができてくるとけっこう面白いトップページになると思っています。
乞う､ご期待を・・・・・？

１２月９日（土）
今日は､仕事以外でめちゃめちゃ忙しい日です。
結婚式に出席するし、デザイナーからキャラクターが できてくるわ、なぜか、ブルマンの樽はたのまれるわ 極め付きが､知り合いの食べ物屋さんの予約の有無の 問い合わせが、なぜかぼくの方にくるという 本当によくわからん日です。
とりあえず、こんな日は早く帰って寝るに限ります。
てなわけで、今日は早めにおやすみなさい。
（ちなみに、早じまいしたわけじゃあないですから・・・・）

１２月１０日（日）
久しぶりに､アイデアが絶好調です。
（このごろ、あんまりなかったなぁ）
トップページにいろいろな仕掛けを用意しています。
まだすべてが完成しているわけではないですが､ はっきりいって自信があります。
どんなアイデアかといいますと､「目次へもどる」のボタン で戻るのを目次に戻さずに別のページで目次の機能はそのまま 用意されているページにとばすのです。
その部分のトップのキャッチコピーなんかだけが 別の文章に変えておくと、必然的に告知ができるという算段なんです。
さて、おもうようにうまくいきますことか・・・・・

１２月１１日（月）
ホームページがどんどん変化していきます。
つくっているぼくなんかでも、 なにがなんだかわからなくなってきています。
つまり、どこになにがあってどこからはいるかが まったくわからなくなってきたのです。
当然のようにリンク切れもいっぱいあるでしょう。
だけど、たまたま掃除していて昔のアルバムなんかを 見つけてしまい見入っちゃうのと同じで、 偶然に昔懐かしいページに入り込んでしまうと なぜか懐かしがって読んでしまうのは、 ぼくだけなんでしょうか・・・・・・

１２月１２日（火）
滋賀県の「Ｋ」さんとメールのやりとりをしていて 久しぶりに焙煎機をつくってみたいと思いました。
それも胡麻いり器を改良して・・・・
昔、ミルク缶の焙煎機をつくったことはありましたが 胡麻いり器では、あまりうまく作れなかったのです。
いまならば、焙煎に関する知識もできてきてやれそうな気がするのです。
ぼくは、インターネットをやって一番よかったなぁと思うのは いろいろな人からメールをもらってアイデアが浮かぶことだと思います。
やっぱり、人間の脳は刺激がなければ働きませんから・・・・

１２月１日（金）
今日は､なぜか２階のビデオの連中のために ２階に窓用換気扇を取り付けるのを手伝って やりました。
実は､この換気扇で空気を外に抜くと下の暖かい空気が ２階にあがっていって暖房になるという寸法なんです。
（２階の暖房器具は、１階で使っているガスファンヒーターだけなんです）
換気扇を取り付けていたときに、「Ｍ」くんが、へろへろになってビデオカメラを とりにきました。（空手の昇段試験をとるらしい）
締めで忙しかったのは、ぼくだけじゃあなかったんだ・・・
たけど、ここまでへろへろな状態の人間をみたことがありません。
おーーい、「Ｔ」社。
ちょっと従業員を働かせすぎたぞーーー。
ただ「Ｍ」くんが、いろいろとばっちりをうけていただけだったりして・・・

１２月２日（土）
本当は､仕事が終わってから「Ｋ」くんと 「Ｉ」に飲みにいく約束をしていました。
「Ｋ」くんは、こんど仕事の関係でブラジルに一ヶ月ほど いくことになっていてうちの店の忘年会にでることができないんです。
そこで、ブラジルにいくまえに飲みたいね、ということで 「Ｉ」にいっしょにいく予定だったんです。
ところが・・・・・
「Ｋ」くんが、うちの店にきたときには人が１０人ほどいて （遊びにきていただけだったりして・・・・）
そのまま、「Ｉ」にいかずにうちの店で酒盛りが 始まってしまいました。
結局、計画しても計画どうりにいかないなぁ・・・・・

１２月３日（日）
きょうは、いろいろなことがありました。
東京と水戸の人がコーヒー屋をみたいと訪ねてきました。
（このごろ遠くから訪ねてくださる方がおおいなぁ・・・・）
その珈琲好きの２人とほとんど夕方まで珈琲の話で 盛り上がっていました。
（そういえば、名前もきいていないなぁ・・・・）
そのあとストリートダンスをやっている「Ｓ」くんが ２階の連中にビデオを頼んでました。
（駅でダンスの練習をしているらしい）
そのダンスをぼくもいっしょにみにいっちゃいました。
いゃあ、けっこう西尾の若者も捨てたもんじゃあありませんなぁ
そんなこんなで、結局、仕事らしい仕事がぜーーーんぜんできなかった 日曜日でした。
だめじゃん！

１２月４日（月）
知多の方で珈琲屋をやっている「Ｙ」さんがやってきました。
コーヒー豆の販売に関するノウハウが知りたいというのが もともとのたずねてきた理由なんです。
しかし、毎度の事ながらぜんぜん関係のない連中がいっぱいいて 「Ｙ」さんはせっかくきたにもかかわらず、話がどんどん脱線してしまって 結局ばか話で終わってしまいました。
（「Ｙ」さん。ごめんなさい）

ついでにいえば、蒲郡からきていた「Ｅ」さん、ほとんど珈琲の事を教えられなくって ごめんなさい。
とりあえず、ざんげの日でした。

１２月５日（火）
今日は、お休みです。
そして、やる気がまったくおきないのです。
なせが・・・・・・
ホームページの手直しが めちゃめちゃ単純作業なんです。
この単純すぎる作業というやつは、 非常に眠気を誘うのです。
そして、コタツの中で座椅子に座って いると、すーーーっと眠っちゃうんです。
では、どんな単純作業をやっていたか・・・・
”目次へ戻る”という部分が「index」から「index9」に変更するだけなんです。
それも、ひとつのページに対して２ヶ所ずつ”目次へ戻る”があるんです。
そんなめんどくさい作業が５０ページ以上あったんです・・・・
眠くなると思いませんか・・・・

１１月２９日（水）
朝から､大変でした。
女の子「Ｓ」さんから、今日ちょっと遅くなるという電話を受けました。
（まぁ、これはしょうがないです・・・）
次に､女の子「Ｋ」さんから、今日はお休みしますの電話がきました。
となると、午前中はぼくひとりということになります。
（まあ、とりあえずのんびりやろーーーっと！）
とおもいきゃ、なぜかここからめちゃめちゃ忙しい。
このごろ、女の子たちにカウンターにたってもらっていたので 久しぶりに､コーヒーをあわただしくつくっちゃいました。
たまに、カウンターの忙しさを体験すると女の子たちへの 感謝の気持ちも湧いてこようというものです。
女の子に、感謝！感謝！
ちなみに、忙しい瞬間には・・・・・なんでこんな忙しいときに 休むんだょお・・・・まだまだ修行が足りませんなぁ。反省。

１１月３０日（木）
今日は､月末で忙しいにもかかわらず ホームページのアイデアが浮かんじゃいました。
ひさしぶりに、いいアイデアだと思います。
（自己満足だったりして・・・・）
となると、月末の締め作業をあわててやって ホームページをがんばってつくりはじめました。
はっきりいってすぐにすぐ公開できるところまでは いきませんが、そのうちトップページが大幅に 変わります。
乞う、ご期待を！
（期待はずれだったりして・・・・・・）

１１月２２日（水）
今日ステンドグラスをやっている「Ｓ」さんのところへ コーヒーを配達しがてらデジカメで写真をとってきました。
試しにホームページをつくってあげようかなぁと思ったからです。
実際にステンドグラスというのは､冷たい感じがするかと思うと そうではありません。
結局、作り手の人柄なんかがでるみたいです。
ちなみに、ぼくは今の仕事が好きです。
いろいろな人と会うことができるし、いろいろなひとの 話がきけるんです。
たぶん、今の仕事をしていなかったら ステンドグラスなんて冷たい感じのものだと思っていたと思います。
コーヒーも最後はつくり手の人柄が問題なんだろーか？・・・そうしたら・・・・だめじゃん！

１１月２３日（木）
今日も､夜が寒くて大変だったんですが・・・
うちの店は､めちゃめちゃ平和です。
なぜ、平和か・・・・・
じつは、新品のガスファンヒーターが活躍しているんです。
活躍どころか大活躍です。
外は､１０度を切っているのに店の中は､２０度以上で 非常に平和です。
今まで使っていたガスファンヒーターを修理にだしたら ２万円と見積もりがきました。
ひじょーーーに、ばかやろーーーです。
今までのやつより性能がよくなって今のガスファンヒーターは １９８００円なんですから・・・
なんか、世の中まちがっているような・・・
あったかいから、まぁいいか・・・

１１月２４日（金）
今日は､もしかしたらかぜかもしれません。
体が重たく感じていたし､食欲がなかったんです。
（ぼくが、飯をあまり食べないと大騒ぎになる・・・今日はそうでした）
そして、昼飯は､野菜スープだけにしてとりあえず、 二時間ほど寝袋にくるまって寝ました。
しかし、どーーーしても本調子になりません。
てなわけで、今日は早く帰ります。
（そういいながら、帰ったのは､１０時ごろでした・・・だめじゃん！）

１１月２５日（土）
今日は､土曜日なのに早く帰りました。
あまり無茶な生活をして風邪をひいては 元も子もありません。
とくに、１２月は､珈琲屋にとってかきいれどきなので 体力を温存させておかなければならないのです。
自分の身体のことを心配しだしたら 歳をとった証拠だと人にいわれたことがあります。
しかし、今回は珈琲屋のことを考えての行動ですので 歳をとったとぼくが自覚したように勘違いしないように・・・・

１１月２６日（日）
今日、店が終わってから結婚式の二次会に出席してきました。
新婦が高校生の時にうちの店にきていたんですが､ 久しぶりに会いました。
はっきりいって、高校生のチャキチャキっとした子が フツーに女の子にかわっていてびっくりしました。
女の子は､いつのまにか大人になるもんだなぁと感心しました。
なぜかわからないけど、今年は､結婚式が多いなぁとしみじみ思いました。
今年まだ、１２月に１回、結婚式がまだあるんです。
（今年は結婚式になんど出席するんだろう・・・・・）

１１月２７日（月）
２階では､「Ｉ」くんを講師に「Ｍ」くんがコンピューターの レクチャーを受けていました。
（はっきりいって､真夜中ですが・・・・）
１階では､「Ｎ」くんを講師に「Ｅ」さんがコーヒーの レクチャーを受けていました。
（ちなみに「Ｎ」くんは、ぼく・・・・）
２階は、コーヒーをのみながらがんばっていました。
１階は､ビールを飲みながら､うだうだやっていました。
（ちなみに、飲んでいたのはぼくだけだったりして・・・・）
生徒の「Ｍ」くん「Ｅ」さんまじめな生徒だったんですが､講師の先生がねぇ・・・・
かわいそうな「Ｅ」さん・・・・（ちょっと、同情）
だけど、「Ｅ」さんが、焼き鳥やネギマなんかを差し入れたのが そもそもビールを飲む原因だったんですが・・・・

１１月２８日（火）
今日は休みです。
このごろ休みでもけっこう早起きしていたんです。
そうしたら、このごろは疲れがとれないんです。
（これは、けっこう歳ってこと・・・・・）
そこで、きょうはとりあえずゆっくり寝ようと心に決めていました。
なにが何でも起きずに寝ていようと思いました。
（結局、昼の２時まで寝ていたりして・・・・）
なんといっても、１２月といえば体力勝負です。
（珈琲屋としてもっとも忙しい）
そのためには、寝だめしておかなくては・・・・
１２月は、めちゃくちゃがんばるぞーーーーー。
（とりあえず、心をもりあげたりして・・・・）

１１月１５日（水）
今日は､仕事が忙しかったにもかかわらず、 仕事が終わったあと、テレビを置く台と パソコン用の台をつくりました。
（２階でビデオをやっている連中のものですが・・・）
テレビの台なんかは､二階の縁板に１２ｍｍのボルトを ４本おとして合板でもたせるというめちゃめちゃ安直かつ むちゃむちゃおおざっぱなテレビ台なんです。
（人が乗っても大丈夫！）
なんか、うちの店もビデオ関連のものが多くなってきて 珈琲屋かビデオ屋かわからなくなってきました。
声を大にしていいます。
うちは、正真正銘珈琲屋ですから､人がなんといおうと・・・・
本当ですから・・・・

１１月１６日（木）
うちの店の関係者は、どーーも結婚ラッシュです。
今月の終わりぐらいにうちの店によく高校生の時にきていた 「Ｙ」ちゃんが結婚することになっているんですが､ 今度は大学生のときにうちの店にバイトにきていた「Ｅ」ちゃんまでも 結婚が決まったそうなんです。
（うちの店にきて、おしえてもらいました）
はっきりいって、２人とも学生のころから知っていたせいか お嫁さんというイメージがわいてきません。
なんか、自分がぜんぜん歳をとった感じがしないせいか みんなだけがオトナになっていくみたいで ちょっと不思議な感じがします。
とりあえず、ふたりともおめでとう！

１１月１７日（金）
今日は､なぜか講演にいってきました。
義理ではなくめちゃめちゃ行きたかった講演なので 知り合いの「Ｕ」さんと、たまたまコーヒーを勉強にきた 「Ｅ」さんといっしょにでかけました。
（「Ｅ」さんは、なんにもわからずひっぱっていかれただけだったりして・・・）
ちなみに、講演は「町工場に不可能はない！」（小関智弘）
ものづくりのすばらしさや職人というものの誇りなんかが ひしひしと伝わってきてずーーーーっと旋盤工でやってきた人らしい すばらしい講演でした。
（ぼくは、学者の人の講演よりも､実体験がともなうひとの講演のが好きです）
コーヒーを勉強にきてなぜかどっかかんかにひっぱりまわされた「Ｅ」さんには ちょっとわるかったかなぁと思いました。ごめんね！

１１月１８日（土）
東京のほうから「Ｓ」くんが、焙煎機をもってやってきました。
ちなみに、「Ｓ」くんは、知多の珈琲屋「Ｙ」さんのところへよって 「Ｙ」さんといっしょにきました。
（「Ｙ」さんも「Ｓ」くんもメールともだち）
本来ならば､焙煎機を置いていってもらって改造するんですが､ ぱっとみた感じそんなに時間がかからないだろうと判断して 今から帰るまでにつくっちゃいましょうということになりました。
（とーぜん、最終の新幹線で帰ることになりますが・・・・）
最初は､微圧計と温度計までをとりつけるだけだったんですが､ 「Ｙ」さんが、排気が調整できたほうが・・・・なんていうもんだから、 それから、排気調整機能までつけるはめになりました。
そのため、新幹線にのれなかった「Ｓ」くんは、うちの店で 寝袋でねる羽目になってしまいました。
とーぜん、夜中まで酒盛りでした・・・。

１１月１９日（日）
きのうとまった「Ｓ」くんと朝飯を牛丼屋に食べに行きました。
そして、しばらくうちの店で「Ｓ」くんとコーヒーの話で盛り上がって １１時ごろに「Ｓ」くんは、東京のほうへ帰っていきました。
はっきりいって、むしょーーーに眠たい状態での仕事となりました。
（たんに、あそびすぎ・・・・・）
まったくやる気が起こらない状態で、８時になったらとっとと仕事を片付けました。
こんなに早く帰ったのはひさしぶりだなぁ・・・・
２階でビデオをやっている連中（９時から編集予定）は､逃げられたと悔しがっているだろうなぁ そんなことを考えながら、店をでました。

１１月２０日（月）
井上製作所のＨＲ－０６という焙煎機を土曜日に改造しました。
そのとき､時間がなくてあわてて焙煎機の写真をとったんです。
ところが実際にみたら使える写真がないのです。
（単に腕が悪いだけだったりして・・・・）
ストロボを使っているので全体に光がまわっていないのです。
つくづくどんなときも慌てちゃあいけないなぁと思いました。
ひじょーーーに反省。
とりあえず、ページはつくったので興味のある方はみてください。
そのうち、きれいな写真に差し替えますから・・・
「Ｓ」くん、すいませんが、写真を送ってください。
業務連絡でした・・・・

１１月２１日（火）
焙煎機の改造をしてあげた「Ｓ」くんからはやくも写真が 届けられました。
（とーぜん、メールでですが・・・・）
はっきりいって､ぼくがとった写真と比べると 段違いにうまくとれています。
「Ｓ」くんのカメラがいいのか、「Ｓ」くんの 腕がいいのかはわかりませんが、 ぼくよりもずーーーーとうまくとれていました。
焙煎も､ぼくよりもずーーーーっとうまくなっていくのかなぁ・・・・ ぼくもがんばらなくっちゃ。

１１月８日（水）
うちの店は､選別機に使うためにコンプレッサーは持っているんです。
しかし、エアーガンは使っていなかったんです。
普通､コンプレッサーを使っていればエアーガンぐらいは使っていると思うのです。 掃除をやるときなんかに非常に役立ちますから・・・
では、なぜ持っていなかったかといいますと配管するのがめんどくさかったからです。
（実際には､３０分もあればできちゃうんですけどね）
ところが・・・・
とーとう、うちの店にエアーガンがついたのです。
バーナーのノズル掃除のためだけに今回はとりつけたのです。
今までは、､ふいごでごみを吹き飛ばすことが出来ないときはバーナーを取り外して掃除していたんですが、 これでとりはずしをせずに掃除ができます。
めでたし。めでたし。

１１月９日（木）
今日は､久しぶりに真夜中まで実験をやっちゃいました。
なんかずーーーーとスランプ状態でしたが､ やっと抜けだしたって感じです。
今回の実験は､金がかかっていないわりにけっこう うまくいって満足しています。
自分としては､めちゃめちゃ人に自慢したいとおもって わざわざ「バーナーの性能」というページも一気につくっちゃったんですが、 はたと気が付けば・・・・これって誰が読むの？
そうです､一部の珈琲屋さんには誉められるでしょうが 一般の人たちにはぜーーーんぜん面白くない内容なんです。
これって、努力が報われないよなぁ・・・残念。

１１月１０日（金）
コーヒーをいれているまほーびんの改造をしました。
（ポットの下にカップをおいてボタンを押すとコーヒーがでてくるタイプ）
どーしても､最初にコーヒーが勢いよく飛び出したり､パイプ内のコーヒーカスが でてきたりして､ちょっとかっこ悪いのでコーヒーの出口に急須のに使うアミを取り付けたのです。
アミの取り付けは､めちゃめちゃうまくいって満足なんですが アミをつけたポットの部品を本体に取り付けたらしっくりこないのです。
つまり、ボタンを押したときに、引っ掛かりを感じるのです。
今までこんな感じはなかったのでこれは、新しい装置をつけたため プラスチックがひずんだんだと思いました。
（過去にも､新品のポットで同じような現象を感じたことがある）
ところが、よくよく調べてみると取り付け方が間違っていただけなんです。
ということは､もしかして新品のポットも同じことかもと思い調べてみました。
・・・・・当たりです。
つまり、新品のポットもぼくと同じ間違いをおこしていたのです。
なんちゅういいかげんなとりつけなんだろうと、ちょっとあきれてしまいました。

１１月１１日（土）
今日は､うちの店で知り合った「Ｉ」くんと「Ｅ」ちゃんの結婚式です。
（ぼくも、スピーチなんかをやっちゃいました）
このふたりは、雨男と雨女なんです。
なんかイベントになるとなぜかいつも雨なんです。
この２人の結婚式だからとーぜん雨だと思っていました。
（前日も、雨だった）
ところが、朝起きたら､晴れてるじゃありませんか。
どーも、雨男と雨女をかけると晴れになるらしい。
そういえば、マイナスとマイナスをかけるとプラスになるのと ちょっと似ているような気がする。
おふたりさん。プラスの人生を歩んでいってください。
仕事と全く関係ない話題でした。

１１月１２日（日）
バーナーの性能試験をする装置を改造して､ けっこう簡単にそして、素早く実験が出来るようにしました。
これにより、けっこう実験の精度がましたと思います。
やっとこのごろ焙煎機の輪郭がみえてきたような気がします。
たかが、焙煎なんですがこれがなぜか一筋縄ではいかないんです。
焙煎のむずかしさと自分が思ったよりも焙煎機の事を知らないんだなぁということが よくわかりました。
まぁ、ひとつずつわからない部分を実験して答えをみつけていけば 理想の焙煎機というものがみえてくるかも・・・・
そんなことを考えている今日この頃・・・・ちょっとまじめかも・・？

１１月１３日（月）
寒くなってやっーーーーと、忙しくなってきました。
去年、ガスファンヒーターのメインスイッチが入らなくなっちゃって いたんです。寒さが本番になる前に修理にだしておこうとおもって よくいく修理屋さん（ビデオなんかを直してもらった）に持っていこうと思いました。
ガスファンヒーターをもって車まで行くと、悲しいことにかぎを忘れました。
かっこ悪いなぁとおもいましたが､とりあえず店にかぎを取りに行きました。
（当然､ガスファンヒーターを持ってです）
今度は､修理屋さんにもっていくとガス器具は直せませんと断られてしまいました。
なんか、うまくいかない時っていろいろうまくいかないことが重なるもんだなぁと 感心しちゃいました。（結局は､ガス屋さんに持っていきました）

１１月１４日（火）
今日は､休みです。
久しぶりに､部屋を掃除しました。
ついでに、ちょっとはやいなぁとおもいましたが､ コタツをだしました。
半年ぶりのこたつくんにはいって、 コンピューターでもやろうと思いましたが､ やりはじめたら、すぐにねむくなっちゃって寝ちゃいました。
どうも、うちのコタツは睡眠薬がしみこませてあるようです。
てなわけで、おおきな出来事がなーーーんにもない 一日でした。

１１月１日（水）
久しぶりに焙煎機の掃除をしました。
焙煎機の掃除は､習慣にしないとやっぱりしんどいです。
うちの店でも､３００回焙煎したら､掃除をすると 決めているんですが・・・・・
（今回は､４００回ぐらいしてからでした。だめじゃん！）
掃除をしている最中に、「Ｍ」くんがビデオデッキを持ってきました。
（S-VHS でライブを撮影したあと､すぐにチェックできるように買いました。 ちなみに、ぼくはあまり関係ないんですけど・・・・）
となると、それを置く台なんかも必要になります。
それから慌てて台をつくったりして、ビデオの方が片付いてから､ またまた焙煎機の掃除にかかりました。
毎度の事ながら､えらく遅くなっちゃいました。
こんな生活ぜーーーーったい体に良くないと思う。
（そういいながら、１０年間病院にいったことがありませんが・・・・）

１１月２日（木）
文句いってもいいですか。
今日の暑さはなんですか。
外気温２８度。湿度９０％
これが、１１月の天気ですか。
こんなことでいいんですか。
１１月になんで、エアコンをつけにゃあならんのですか。
あーーーー、すっきりした。
珈琲屋を代表してぐちっちゃいました。
あしたからは､がんばってはたらこーーーっと！

１１月３日（金）
今日は､文化の日です。
いわゆる祭日です。
つまり、世間はお休みです。
ついでに､雨が降っています。
こういう日は､仕事がヒマになりますから 早く帰るに限ります。
そして、あしたは、宴会が待ってます。
こうなるとどーーーしても早く帰らねばなりません。
そんなことわかっていても、結局おそくなっちゃうんだなぁ。これが
（毎度の事ながら・・・・・反省）

１１月４日（土）
岐阜から「Ｋ」くんがきました。
今日は､「Ｉ」くん・「Ｅ」ちゃんの結婚の 前祝いと「Ｋ」くん・「Ｓ」さん・「Ｉ」くんの 三人が､披露宴でサザンの「ＴＵＮＡＭＩ」を演奏するので その音あわせも兼ねていました。
せっかく音あわせするならビデオで撮影しちゃおうと 「Ｉ」のライブの撮影から帰ってきた三人に 「Ｋ」くんたちの演奏を撮ってもらいました。
「Ｋ」くんも、ギャラリー大勢とビデオで動じないから､ 来週の披露宴も大丈夫でしょう。
みんなの心配事がひとつ消えました。
（「Ｋ」くんのボーカルの出来にホッとしました・・ぼくら全員の意見）
結局､宴会は３時にお開きとなりました。
なんちゅう生活をしとるんだろう・・・・ぼく

１１月５日（日）
きのうの宴会の疲れがたまっていて眠いです。
そして、今日は日曜日なので一人でお店をやらなくっちゃあいけません。
といっても、日曜日は焙煎なんかをしないので気楽だし うちの店は日曜日のほうがお客さんが少なくってヒマなんです。
そんなわけで、安心していたらなぜか今日は忙しかったんです。
眠くて体調が優れないときに限って忙しいんです。
そんでもって、いつもの日曜日のようにみんなが遊びにきたりなんかして・・・
こりゃあまた、早く帰れないかなと思っていたら 遊びにきていた連中がみんなでご飯を食べにでかけたんです。
（うちの店の閉店３０分前）
この時期を逃がすとまた帰れなくなります。
帰り支度をテキパキとして８時３０分には 店をでていました。
（ご飯から帰ってくるとみんなびっくりするかなぁ）

１１月６日（月）
今日も､むちゃくちゃ忙しかったです。
（だけと、いつもの年よりもひまなような・・・）
このごろちょっとスランプ気味でなんにもやりたくない病にかかっています。
こんな事ではいけないと、まえまえからやってみたかった実験をする事にしました。
どんな実験かといいますと､焙煎機のバーナーをはずして炎の長さをはかりたかったんです。
実験自体は､バーナーをはずして台に固定して火をつけるだけですから､単純なんです。
だけど実際にバーナーを焙煎機からはずして火をつけてみると怖いぐらいに強力なんです。
焙煎機の中で火をつけていて怖いと思ったことはありませんが今回はさすがに怖いと思いました。
よい珈琲屋さんは、まねをしないように！
とりあえず今日は､オネショに気をつけょーーっと！

１１月７日（火）
なぜか夜中にお店にきています。
１時すぎです。
なぜ、この時間にきているかというと 「Ｙ」先生のところへポットサービスをするためなんです。
実際に必要なのは､水曜日の早朝なんですが、 朝が弱いぼくに合わせて夜中にコーヒーを配達する事になっているんです。
最初は､もっと普通の時間に配達していたんですが､ ２人ともがもっと遅くてもへーきだよなんていったもんだから だんだんエスカレートして真夜中の配達になってきてしまったんです。
どちらかが、「まいった」のひとことをいえば、 このまぬけな真夜中の配達は収まるんですけどねぇ。
とりあえず、ぼくのほうはぜんぜんへーきですから・・・・
（ちょっと、意地になっているかなぁ？）

１０月２５日（水）
とりあえず､早く帰りました。
なぜ早く帰ることができたか・・・・
実は､うちの店界隈で風邪か流行っているんです。
それで、夜にだーーーれも店に来なかったんです。
（お客さんじゃあない連中）
この時期を逃がしたらまた帰れなくなると思って一気にかたずけ を済ませて家へと帰りました。
そして、なんと１２時前に寝ました。
（これが、自慢になること自体、問題ですが・・・・）

１０月２６日（木）
「Ｈの里」というところへ焙煎機の修理に行きました。
といっても実際にはバルブを完全に交換しなければならなくて できませんでしたけど・・・・・
じっくりと、「Ｈの里」の焙煎機をみて思ったんですが､修理を前提に つくって欲しいと思いました。
こんなに修理のめんどくさい機械をつくるなーーーと怒りたくなりました。
実際にうちの焙煎機だったら簡単に交換ができるようなところなのに 「Ｈの里」の焙煎機では､ちょっと大仕事になりそうなんです。
いろいろな機能をつけた最新の焙煎機かもしれないけれど、これほど 修理がしにくかったらなんともならんと思っちゃうのは､ぼくだけでしょうか。
とくに改造のしにくさには、ちょっと参っちゃいます。

１０月２７日（金）
今日「Ｙ」さんが来ました。
実は､きのう来てくれたんですが､ 残念ながらぼくが「Ｈの里」に行っていたので会えなかったんです。
「Ｙ」さんは、焙煎にこだわる珈琲屋さんで、けっこうぼくと意見が合うんです。
「Ｙ」さんが来た時は、もう焙煎が終わっていたんですが､せっかくだから 試しに焙煎しましょうとガテマラを煎ってみました。
煎っていてガスのパワーがちょっと強いなと思いました。
さすがに、外気温が１５度を切るとガスのパワーが強くなるようです。
そんなことを実感した一日でした。

１０月２８日（土）
今日は､はやくかえろーーかなぁと思って 片付けていたら、久しぶりにダンスをやっている「Ｔ」さんが顔をだしました。
（いつもきている連中だったら帰るからって追いだしちゃうんですけどね・・・）
「Ｔ」さんとわいわいしゃべっていたら「Ｉ」のライブの編集が終わって 「Ｍ」くんがマスターテープを持ってきてくれました。
せっかくだからと､夜中にライブビデオをみんなでみる羽目になりました。
（２回目のライブの撮影ながらけっこうおもしろかった）
ちなみに「Ｍ」くんは、前の日夜中、４時まで編集していたせいか、 途中で寝ていました・・・・・ごくーーーさま。

１０月２９日（日）
名古屋の大学生「Ｓ」くんが、眠い眼をこすりながら来ました。
ぼくも、きのうが遅かったので眠かったのです。
２人とも､眠い状態で新しく開発した､熱風式の焙煎機の 試運転を始めました。
ところが、ふたりとも眠いので集中力がぜーーーんぜんでません。
コーヒーの香りをかぐと集中力がでるなんてやっぱり嘘のようです。
集中力をつくるには、やっぱり寝るに限ります。
てなわけで、「Ｓ」くんは、２階で寝袋にくるまって夕方まで寝ていました。
「Ｓ」くんの寝おきにコーヒーを飲ませたけどぜーーーんぜん シャキっとしませんでした。
どーも、コーヒーの香りもカフェインもコーヒー好きには全く役にたちませんでした。
そんなこんなを発見した一日でした。

１０月３０日（月）
ビデオをやっている連中とジャズの「Ｉ」にいきました。
このまえのライブをとったビテオが完成したので､マスターに みせにいったのです。
前回とった絵よりも今回のほうがずっとかっこよかったので､マスターも気に入ってくれました。
そのため、マスターもライブビデオをとることにだんだん乗り気になってきて くれました。
とうとう、来年の２月には､外国のジャズミュージシャンをとることになりそうです。
それまでに、今よりもずーーーーーと腕をあげてくださいね。
（ビデオをやっている「Ｍ」くん・「Ｍ」くん・「Ｉ」くん・期待しています・・・・ちょっと心配）

１０月３１日（火）
今日は休みです。
しかし、店にいます。
なぜかというと､朝から保健所に用事があったり 銀行にいかなきゃならないわで大変でした。
まあ、ついでだから店で仕事でもやっていこうとおもったら 人が遊びにくるわ、お客さんがコーヒーを買いにくるわで なんかいつもと、あんまり変わりませんでした。
ただし、ぼくには月末の集計や､なんやかんやの 一番苦手な事務仕事をかたずげなければならないという 憂鬱だけがいつもとの違いだったような気がします。
（これも、大切な仕事なんですがねぇ・・・・・・）