説明
【動画：赤福羽二重ゲイシャ遊び】
【動画：新作珈琲の試飲】
【動画：パナマ・エスメラルダ・プライベート・コレクション ゲイシャ・washed テスト焙煎】
【動画：パナマ・エスメラルダ・プライベート・コレクション ゲイシャ・washed 本焙煎】
「安定のエスメラルダ・ゲイシャ」
今新作がフレーバーコーヒーでの焙煎も最後となります。
そんな時期に合わせたかのように、ゲイシャの特別注文を承りました。
オープンから何度となく、焙煎してきたエスメラルダ・ゲイシャですが、縁あって、節目は必ず、エスメラルダ・ゲイシャです。
特別注文を頂いたのが、昨年12月。
既にオークションは終了していますし、入手出来るゲイシャの中で「ゲイシャ」と言える物を探すことになりました。
ゲイシャブームは一時のものにはならず、未だに人気がある珈琲です。ゲイシャの生産国も増えました。
ですが、柑橘系の香りはするものの香りだけで、味（酸味、甘味）や余韻がないゲイシャがほとんどです。
そんな中、「安定の品質」、「失敗がない」、「やはり別格」と改めて、感嘆したのは、エスメラルダ・ゲイシャでした。
「腐っても鯛」ならぬ、「腐ってもエスメラルダ」です！！
同じパナマのカカオ農園ゲイシャもサンプル焙煎しましたが、液体からの香り立ちは非常に強くエスメラルダ・ゲイシャを勝っていたものの、
飲み干すと感じる紅茶感、レモンを彷彿する酸味、所謂、「レモンティー」と称される余韻の長さは、エスメラルダに微塵も及びません。
ゲイシャは経時変化（冷めるにつれ、酸味や甘さが増し、よりジューシーになる）も魅力の珈琲ですが、
そんな楽しみ方が出来るのが、本物のゲイシャであり、エスメラルダ・ゲイシャを別格だと実感した理由です。
フレーバーが優れたゲイシャは、品評会やオークション品を探せば、沢山、あるでしょう。
でも、ゲイシャの真髄を知りたければ、一度は、エスメラルダ・ゲイシャを飲んでおくべきです。
特に、ゲイシャを初めて飲む方、ゲイシャの香味を知りたい方には、「これぞ、ゲイシャの基本」と強くお薦めします。
今回は、オークションロットではございませんが、プライベートコレクションでも充分に香味を引き出し、
オークションロットに負けず劣らないゲイシャに仕立てました。
フレーバーコーヒーでの焙煎を締めくくるに相応しいゲイシャが完成しました。
どうぞ、ゲイシャの香味「レモンティー」をご賞翫くださいませ。
