【DFR環】Yemen Yemenia Mix Version 200g

松屋式の蒸らし時間短縮を体感頂きたく、DFR環の珈琲合計3,000円以上、ご注文のお客様にプラ金枠 1個プレゼント!
ご希望の方は、ご注文備考欄に「プラ金枠希望」とご記入ください。
※プラ金枠は、焙煎担当:中川が1個1個心を込めて作るお手製です。

内容:イエメン・イエメニア・Natural Mix Version(浅煎り+深煎り) 200g

【イエメン・イエメニア・ナチュラル】
生産国 :イエメン
エリア :ハイマ・ハリジャ地方
生産者 :バイト・アラル村集落300名の村民
標高  :2300m
品種  :イエメニア
生産処理:ナチュラル

¥10,000 (税込)

在庫あり

商品コード: dfr-YemeniaMix カテゴリー:

説明

個性200%!香りで酔ってしまいそうな「ストロベリーカクテル」!!

イエメニアは、2020年夏、発見された「イエメン固有の母体新種」です。
※Yemeniaの研究論文は、以下のリンクからご確認くださいませ。(英文)
http://link.springer.com/article/10.1007/s10722-021-01139-y
※以下、論文PDF(英文)
Montagnon2021_Article_UnveilingAUniqueGeneticDiversi

コーヒーの伝播は、エチオピアからイエメンに伝わり、イエメンから世界へ拡がっていきました。
ですから、現在、世界で栽培されている品種をDNA分析すると、エチオピア由来の品種と似たDNA構造をしています。

ですが、イエメニアは、エチオピア由来の品種とはまったく異なるDNA構造であったため、イエメン固有の品種(母体新種)が位置づけ、発表に至ったわけです。

イエメン産珈琲の「優しい香味」と対照的で、イエメニアは、とにかく「何もかもがパワフル!
香も酸味も余韻も強くて圧倒されます。正に「モンスター!!」。

そのインパクトは、今年1月に販売した「イエメン・イエメニア・Natural」の際も反響がありました。
どの焙煎度の珈琲も、龍が天を雄々しく昇るかのように洋酒香が立ち、常軌を逸している珈琲だと誰もが分かります。
珈琲の余韻もいつまでも消えずに口中に残り続けます。
ここまで余韻が強く長い珈琲は初めてでして、飲んだ後は他の珈琲を正確に判断することが出来なくなるくらいです。

そんなモンスター珈琲を今回は特別に浅煎りと深煎りのイエメニアをブレンドして、
アイス珈琲でもホット珈琲でも「ストロベリーカクテル」を楽しめるMIX Versionを作りました。

初めての方、是非、モンスター珈琲で圧巻の香味をご体験くださいませ。衝撃を受けること、間違いなしです!
また、1月にお試し頂いたお客様にも、「あの衝撃」をご体感くださいませ。

そして、最後に「もはやアルコール」と誰もが感じるでしょう。

そんな個性200%の珈琲をご賞翫くださいませ。