【珈琲遊戯】まるから 100g

ホンジュラスコーヒーの名産地
マルカラ100%の中深煎りです。
このロットは、ピシッとした酸味
とホワッとした甘さがあります。

◆豆のみ(挽き売りなし)

¥1,500 (税込)

在庫あり

商品コード: ksj-marukara カテゴリー:

説明

【生豆と焙煎の仕立て】

ホンジュラス共和国 ラパス県 マルカラ地区
クラシック マルカラ SHG EP
カトゥアイ/IH-90 ウォッシュト(湿式精製)  100%

直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、17分20秒。
概ねで、モンテシージョス(Montecillos)エリアのコーヒーは
ホワッとした甘さが身上、その中でもラパス県のコーヒーは
ピシッとした骨のある酸味が身上、と捉えていますが、何と
今般のマルカラ地区のロットは、両方を兼ね備えています。
それが、柑橘系の甘酸っぱさとして一体で来る感じではなく、
やや辛口の酸を主とした風味がピシッと通った後に、時間
差でホワッとした甘さが口中に拡がるところが実に面白い。
ホンジュラスらしいホンジュラスコーヒー…ご笑味ください。