Drip$をお求めなら「Decaf Trial Set」がお得!

こんにちは。。

Drip$をお求めなら、+400円で「Decaf Trial Set」がお得です!

+400円でカフェインレス・フルッタメルカドンのドリップバッグが3個付きます!

しかも、このカフェインレス、ブラインドで飲むとカフェインレスとは分からないくらい出来が良いのです。

更に、ブラジルなのにブラジルらしい「ナッツ」の香味はまったくなく、誰もが分かる華やかなフルーツの香りはスペシャルティコーヒーそのもので、高級コーヒーの特徴を存分に堪能出来ます。

カフェインレスとしてではなく、フルーツの香りが魅力のスペシャルティコーヒーとしてお楽しみくださいませ。

店頭限定!デカフェ・お試しセット販売開始!!

こんばんは。。

カフェインレスを手軽にお試し頂けるよう、お試しセット「Decaf Trial Set」を店頭限定で販売開始致しました!

セット内容は、

「フルッタメルカドンのドリップバッグ 3個」と「Drip$(レシピ付)」を

巾着袋に入れてご提供致します。

折角のお試しセットですから、絶対美味しく抽出できるよう「Drip$」をセットにしました。
また、プレゼントにもご利用できるよう、巾着袋に入れました。

勿論、「価格も32%Off」と断然、お得です!!

カフェインレスに興味のある方、お試しくださいませ。

先程、ドリップバッグを作りましたが、フルーツの香りがしっかりとしていてカフェインレスとは思えない香味でした!美味しかったです!!

本阿弥光悦の大宇宙、行ってきました!

こんにちは。。

もう終わってしまいましたが、本阿弥光悦展に行ってきました!

オープンの際、17代目よりお花を頂きまして、「本阿弥光悦」というお名前は知っていても、実際に作品を目にしたことがありませんでした。

刀、書、漆、茶器など、「どれも1つを極めるだけでも大変なのに天才は違う」と思ってしまうのは私だけでしょうか?

芸術に詳しくない私でも圧倒される「美」。中でも、展示されていた茶碗は誰もが分かる「個性」がある造形。

光悦は、「審美眼を持つだけでなく、形にすることができる人」なんですね。

時間を忘れて、じっくり見入っていたら、あっという間に3時間を過ぎていました。。

ここ数年、珈琲以外のことはしておりませんでしたが、たまには違う世界をのぞいてみるのも刺激になって良いですね~!
珈琲も香味が目に見える「形」になったら、個性が分かり易いんですけどね~ww

香春、日和!

こんにちは。。

本日も暖かいですね~。こんな暖かな日をイメージして作ったのが、「香春」。

このブレンドは新作の中でも、最も拘って作ったブレンドです!

最初は、お値打ちにエチオピア・チェルベサ・ナチュラルの良さを分かってもらえるブレンドを作りたく、エチオピア・チェルベサ・ナチュラルの中煎りとブラジル・カクェンジ・ナチュラルだけで作ろうと思ったのですが・・・

香味幅が作れず、テイストが軽くなってしまいました。
※中川さんはこの時点で「これで良いのでは?」と言ってましたが・・・

香味に幅を持たせるため、ディスカバリーでテスト焙煎したチェルベサの深煎りとLike a Geishaのエチオピア・カヨカミノ・ナチュラル浅煎りを加えることに。

チェルベサの量を増やせば増やす程、原価は上がってしまうのですが、
それよりも当店らしい香味にするために原価は無視すること致しました。

チェルベサの深煎りを加えたので、洋酒香がより明瞭になり、カヨカミノの酸味も加わり、香味に幅が出来ました。

洋酒香がふわりと香り、イメージとしては「夜桜」が似合いそうな珈琲です。

当店らしさが存分に味わえる珈琲に仕上がりました。

是非、当店の珈琲を飲んだ事がない方に飲んでもらいたいと強く思います。

お試し下さいませ。

有料試飲、再開!

こんばんは。。

長らくお休みしていたというか、大々的には行っていなかった「有料試飲」ですが、
再開致しました!

DFR環の珈琲、どれでも1杯一律2,000円です。
試飲した珈琲をお買い求め頂いた場合、試飲は無料に致します。

※在庫状況により試飲出来ない珈琲もございます。予め、ご了承くださいませ。

気になる珈琲がございましたら、お声掛けくださいませ。

新作珈琲4種、販売開始!

こんにちは。。

長らくお待たせ致しました。新店舗での初商品が揃いました!

念願の焙煎室を構え、最初の珈琲はやはり「華やかな物」をと思い、「エチオピアとケニア」に致しました。

香りを楽しむなら、
エチオピア・イルガチェフェ最高級品「チェルベサ・ナチュラル」。

酸味を楽しむなら、
エチオピア・シェカ・カヨカミノ・ナチュラル「Like a Geisha」。

王道の正統派珈琲をお求めなら、
ケニア・カグモイニAA-TOP。

環ブレンドも新しく焙煎致しました。
「定石通りの甘苦さ」と実感して頂けます。

是非、お試しくださいませ。

また、FullSetでは、限定品の珈琲をオマケで付けていますが、今回は、バレンタインも近いので、
不二家ハートチョコレートを1袋お付けすることに致しました。

ささやかではございますが、お楽しみくださいませ。

時折、春を感じる日が増えて参りました。

カフェインレス・グアテマラ、焼き上がりました!

こんにちは。。

在庫切れでご迷惑をお掛けしておりました「カフェインレス・グアテマラ」を焙煎し、販売を再開致しました!

是非、黒糖のような甘いカフェインレスをお楽しみくださいませ。

Kiss The Heartの生豆情報

こんにちは。。

業務用焙煎機を調整しているのですが、傍らで「Kiss The Heart」の生豆も用意していました。

以下の通りです。

・モカ・・・エチオピア・シェカ・カヨカミノ・N(珈琲遊戯と同一ロット)

・コロンビア・・・ビジャ・ファティマ・ティピカ・W 60.2%
         シルキー・ゴールド・W 29.1%
         カウカ・エル・ナランホ・W 10.7%

・グアテマラ・・・レタナ・ブルボン・W(珈琲遊戯と同一ロット)

・ブラジル・・・カクェンジ・ブルボン・N 78.4%
        ダテーラ・スイートイエロー・PN 21.6%

各生産国毎に1釜焙煎し、アフターミックス致します。

と、ここまでは決めたのですが・・・

焙煎の方は、珈琲遊戯と同一ロットもあり、珈琲遊戯では焙煎もなかなか凝った仕立てのようなので、どうしようかなと思案中!

決まりましたら、随時、告知致します。

興味のある方は、ご予約くださいませ。